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「ワイン大陸」ともシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ・プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。良質のイタリアワインの生産地シチリア。土着品種・国際品種、両方において栽培に適した土地であり、大きな可能性を秘めている土地です。
そのシチリアで、瞬く間に世界的評価を得るワインを生み出し躍進が注目されているのがプラネタ社です。今やその実力は疑う余地もありません。

製造方法
ブドウは酸度を保つため、早めに収穫。その後ブドウを破砕、除梗し、ソフトプレスをする。抽出されたマストは酵母と共に15℃の温度管理下のステンレスタンク内で15日間発酵。1月まで撹拌しながら澱と共に熟成、3月末に瓶詰め。澱と共に12℃の温度下で20ヶ月間瓶内熟成した後、デゴルジュマンを行う。（メトド・クラッシコ製法）
＜テイスティング・ノート＞
明るく輝きのある、緑がかったレモンイエロー。繊細で永遠に続くかのようなペルラージュが特徴。白い花や刈りたての草、リンゴのニュアンスなどのフレッシュなアロマ。そしてパンの耳の様な、長期の瓶内熟成由来の香りが印象的です。美しい酸を備えた、ミネラル豊かな味わいが特徴のユニークなスプマンテです。
【マリアージュ】
食前酒として、生の魚介類や揚げ物や和食などと良く合います。

内容量	750ml
ブドウ品種	カリカンテ100％
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	イタリア　シチリア
輸入者	JET日欧商事